Ispanaklı Börek (Dokuz Kat Tat)

Ispanaklı Börek (Dokuz Kat Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

• Ben iki tepsi ölçüsü vereceğim tek tepsi için ölçüyü yarıya indirin
• Hamuru için;
• 8 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• Aldığı kadar su
• 1 yemek kaşığı tuz

İçi için;

• 1 kg ıspanak
• 2 büyük soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Çörek otu

Ispanaklı Börek (Dokuz Kat Tat) Tarifi'nin Yapılışı

Selam aleyküm sevgili nefis yemekler ailesi değerli takipçilerin 🤗🤗🤗🤗mis gibi el açması böreğe kimse hayır diyemez sanırım ıspanaklar da tam zamanında tazecik mis gibi ki yemelere doyulmaz😋😋😋😋başlayalım tarifimize öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Unumuzu kabımıza alalım. Tuzunu sütünü koyup yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz kıvama gelene kadar azar azar su ilave edip yoğuralım hamurumuzu dinlenmeye bırakalım. Bizde bu ara içini hazırlayalım. Ispanağı temizleyip kök kısımlarını ayırıp diğer taraflarını incecik doğrayalım. İyice yıkayıp süzülmesi için bir süzgeçe koyalım. İyice suyu süzülsün. İki tane soğanı ince ince doğruyoruz. Ispanakları iyice sıkıp bir kaba alalım. Üzerine soğanı kekik tuz karabiberi yağı salçayı koyup iyice karıştıralım. Hiç merak etmeyin ıspanağı kavurmaya hiç gerek yok harika oluyor. 😉😉😉 Hamurunuzu bölelim. Her tepsi için dokuz kat yapacağız. Yani hamuru 18 parçaya bölüyoruz. Beze yaptığımız hamurları isterseniz önce tabak büyüklüğünde açıp ardından tek tek tepsimizin büyüklüğünde açalım. Tepsimizi yağlayalım. Açtığımız yufkayı tepsiye serip üzerine iç harcımizdan her tarafına eşit miktarda koyalım hamurumuz bitene kadar aynı işlemi yapalım. Son katı açıp bitirince yağ yoğurdu karıştırıp üzerine sürelim. Dilimlere bölelim. Dilerseniz susam çörek otuyla süsleyelim. 220 derecede kızarana kadar pişirelim. Böreğimiz hazır. Ben açmasını bilmiyorum deyipte gözünüzde büyütmeyin tarifimi uygularsanız emin’m ki harika bir börek yaparsanız. İç harcını da dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Kıymalı patatesli peynirli damak zevkinize kalmış şimdiden deneyecek arkadaşalarıma kolay gelsin