Ispanaklı Börek İçi

Ispanaklı Börek İçi Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram ıspanak
• 250 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• Yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• İsteğe göre baharat

Ispanaklı Börek İçi Tarifi'nin Yapılışı

Küp küp doğradığımız soğanlarımızı yağda kavuruyoruz. Birazcık soğanlar öldükten sonra kıymamızı koyuyoruz. Kıymayı da kavurduktan sonra ıspanak hariç diğer malzemeleri koyuyoruz. Ben biraz tuzlu yapıyorum elde açılan hamurun içi biraz tuzlu olunca hoşuma gidiyor. Hazırladığımız kıymamızı ayıtlayıp irice doğradığımız ıspanaklara ekliyoruz. Ispanakları pişirmiyoruz. Her türlü hamurla güzel oluyor. Kendi yaptığım böreğin tarifini vermek isterdim ama maalesef ölçü kullanma işinde iyi değilim. Sadece püf nokta vereyim ben evde mayaladığım yoğurdun kaynattığım sütün kaymağını biriktiriyorum ve böreklerime katıyorum hamurlar daha lezzetli oluyor.