Ispanaklı Börek (Muhteşem Bir Lezzet)

Ispanaklı Börek (Muhteşem Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İçi için;

• 750 gr ıspanak
• 1 adet (iri) kuru soğan
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 4-5 yemek kaşığı (ezilmiş) beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Sosu için;

• 1 kase su
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Susam ve çörekotu

Ispanaklı Börek (Muhteşem Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları ince doğrayın. Bol su ile yıkayın. İyice suyu süzülsün. İçine yemeklik doğranmış soğanı, sıvı yağı, peyniri, tuzu, karabiberi ve toz biberi ilave edip iyice karıştıralım.
2. Bir kase suya, sıvı yağ ekleyip karıştırın.
3. Yufkaları üst üste koyup ikiye bölün.
4. Her yufkaya yağlı su sürün. Yufkanın düz kısmına hazırladığınız ıspanaklı içten yayıp rulo saralım.
5. Ruloyu kendi etrafında çevirerek gül böreği gibi şeklinde hazırlayın.
6. Yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim.
7. Yumurta sarısı ve yoğurdu çırpın, Rulo böreklerinin üzerine sürelim.
8. Susam ve çörek otu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürüp 35-40 dk böreğin üstü ve altı iyice kızarıncaya kadar pişirelim.