Ispanaklı Börek (Yufkalı)

Ispanaklı Börek (Yufkalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka

İç Malzemeler;

• 500 gr ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Yufkaların Arasına ve Üzerine;

• 1 bardak süt
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı yağ
• Böreğin üzerine Susam veya çörek otu

Ispanaklı Börek (Yufkalı) Tarifi'nin Yapılışı

Yemeklik doğradığımız soğanları yağda iyice kavurup salçayı ekliyoruz.
Salçanın üzerine 1 çay kaşığı tuz, istediğiniz ölçüde karabiber ve kimyon ekliyoruz.
Malzemeleri İyice karıştırdıktan sonra ıspanakları koyup 1 çay kaşığı daha tuz ekliyoruz.
Ben iyice tuzu yesin diye başta ve sonda koyuyorum.
Ispanakları biraz kavurduktan sonra yaklaşık 10 dk kadar kısık ateşte bırakıyoruz yani sönene kadar diyebiliriz.
Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz.
Tepsiyi ister yağlayıp istersek yağlı kağıt koyabiliriz( ben kağıt koydum ).
Yufkaları ayırıp serdiğimiz her kat için süt yumurta yağ karışımınını koyuyoruz.
Ispanağı istediğimiz şekilde seriyoruz.