Milföylü Yufkalı Börek Videosu
Bu tarif NYT Mutfak adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/milfoylu-yufkali-borek/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/milfoylu-yufkali-borek/
Milföylü Yufkalı Börek Videosu Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet büyük kesilmemiş yaprak milföy (resimde görebilirsiniz)
- 2 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
- 2 adet yumurta
İçi için
- İstenilen bir börek içi. Ben karnıyarık içi nasıl hazırlanır öyle bir kıymalı iç hazırladım (tarifi için tıklayın) onu kullandım. Çünkü bizimkiler en çok kıymalı börek seviyorlar. Siz ne arzu ederseniz onu koyabilirsiniz.
Milföylü Yufkalı Börek Videosu Tarifi Yapılışı
Merhabalar,
- 1 şişe maden suyu ,1 çay bardağı sıvı yağ ve 2 yumurtayı karıştırıyoruz ve bir karışım hazırlıyoruz .Bunu böreğimizin aralarına süreceğiz.Tarifi anlatırken ben buna karışım diyeceğim :)))
- İlk önce milföyleri buzluktan çıkartıyoruz ve biraz yumuşatıyoruz.
- Yumuşayınca 3 adet milföyümüzü yanyana diziyoruz ve uzun kenarlarından birbirlerine yapıştırıyoruz ( üst üste değil yani)ve ek yerleri olan tek bir hamur haline getiriyoruz. ( tek hamur olarak açacağız) tezgahımızı hafif unlayıp 3 adet milföyü tek hamur halinde merdane ile açıp inceltiyoruz, tepsimiz boyunda açıyoruz.İsterseniz açmayın elinizle esnetin ben esnetemediğim için hafifçe açtım.
- Pişireceğimiz tepsiyi hafif yağlıyoruz ve milföyü tek halde tepsinin en altına yayıyoruz.
- Onun üstüne 1 adet yufkayı hiç bir bölme işlemi yapmadan yekpare halde yanları dışarı taşacak şekilde tepsiye yayıyoruz.
- Börek için hazırladığımız yağlı karışımdan kepçe ile her yerine döküyoruz.
- Koymak istediğimiz içi şimdi karışım dökülmüş yufkaya güzelce döşüyoruz.
- Şimdi içi koyduk alttaki yanları dışarı taşan yufka vardı ya işte şimdi onun yanlarını içeri kıvırıyoruz. Yani içimiz tepsiden dışarı yanlara sarkan yufkanın içinde hapsoldu.
- Diğer yufkamızı alıyoruz, tepsideki içimizi hapsetmiş yufkanın üzerine parça parça kopararak döşüyoruz.
- Yine bu parçalanmış yufkanın üzerine de yine karışımımızdan döküyoruz.
- Kalan 3 adet milföyümüzü de ilk başta yaptığımız şekilde birleştiriyoruz onu da tek yufka gibi açıyoruz.
- Böreğin en üstünü bu açtığımız milföy ile tamamen kapatıyoruz.
- Yanlarını da tepsinin en altında kalan milföyün altına doğru yettiği kadar kıvırıyoruz .
- Şimdi sivri bir bıçakla kare kare tüm böreğimiz kesiyoruz.
- Kalan karışımımız tüm böreğin üzerine döküyoruz.
- Bir süre bekletiyoruz ki börek sosu iyice çeksin.Aslında bir kaç saat beklese daha güzel olur. Börek sosu ne kadar çekerse o kadar iyi bir börek olur.
- İçine isterseniz 1 çay bardağı süt de koyabilirsiniz, daha güzel olabilir ben eklemedim, ama tavsiye edebilirim.
- Böreğinizin üstüne çörek otu susam da ekebilirsiniz.
- 200 derecelik fırında kontrol pişiriyoruz.Ne zaman istediğiniz gibi kızardı o zaman böreği fırından çıkarıyoruz.Dakika yazıyorum ama hep söylüyorum nasıl biliyorsanız o derecede o sürede pişirin.
Not : Ben küçük fırında pişirdim ölçü ona göre ama siz büyük tepside yapacaksanız 12 milföy,1 çay bardağı sıvı yağ ,4 yumurta ,2 soda,4 yufka,1 bardak süt şeklinde yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu video Canan Gunduz tarafından gönderilen Milföylü Yufkalı Börek Yapımı adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(14 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
merhaba pişince buzluğa atabilirmiyiz acaba ben denedim harika oldu gerçekten muhteşem bir tarifmiş
Bence gününde yapın :)
tmm teşekkürler
Muhteşem oldu. Çok teşekkürler
tarifi büyük tepsiye göre malzemeleri çoğaltarak denedim fakat içi çok hamurumsu geldi bana beğenmedim. büyük tepsi içinde diğer malzemeler çoğaltılıp ama 1 şişe soda daha iyi olur gibi geldi. bide öyle deniycem.
bi gece önceden yaptım güzel olmadı diyenler olmuş başka deneyen bi arkadaş bana yardımcı olabilir mi ramazanda geceden yapıp iftara yakın yani 20 saat kadar bekletip pişirmeyi düşünyrm nasıl olur ?
Ben birgün önceden yapıp pişirmeden buzdolabına koydum ertesi gün pişirdim inanılmaz güzel oldu
çok iyi oldu tecrübenizi paylaşmanız yarın yapıcam misafirlerim için ertesi gün pişireceğim telekkürler
kesinlikle guzl olur sicak yiyip tuketmek lazim☺
Tarif için teşekkürler çooook güzel oldu çok
Elinize sağlık,beğenmenize sevindim :)
Elinize saglik ben kiymalisini denedim ve harika bir lezzet. favorilerimizin arasinda cok beyendik😍👌🏻
Beğenmenize sevindim,elinize sağlık :)
1 2 saat beklemeden pisirsek bir sıkıntı olur mu acil misafirlerim geliyor o 1 2 saat dinlendirmeyi atlamışım ben ama bogregi hazirladim
Pişirdiniz mi Kübra Hanım ? Bir sorun olmaz
Kusura bakmayın yeni gordum cevabınızı evet 15 dk kadar bekletip pişirdim şahane oldu
malzemelerde 2 adet yufka yazıyor ama 3 adet kullanıyorsunuz?
Bu video bu tarife ait degil ki.Herşeyi farklı
Aynı sadece videodaki tarif 2 katı ile yapılmış
gece hazirlayip dolaba biraksam sabah pisirsem olur mu acaba yardımcı olur musunuz ?
Olur yapabilirsiniz :)
Tek kelimeyle mükemmel. Çok teşekkür ederim tarif için☺️
Beğenmenize sevindim :)
İçi pişmemiş gibi gelmişti meğersem su böreği gibi biraz ıslak kalıyormuş. Lezzetli oldu. Tepsinizi iyi yağlayın benim böreğin kenarları yapışmıştı.
Evet öyle oluyor,elinize sağlık :)
Acil cevap verin lütfen
Akşamdan hazırlasam sabah pişirsem birşey olur mu
İftara misafirlerime yapıcam börek çıtır çıtır mı oluyo hamur olma ihtimali YÖK değil mi
tarif malzemelerinse süt yok ben mi göremiyorum acaba
Tepsiyi yağlamıyor muyuz ?
Yağlanıyor Derya Hanım
harika oldu düşünmeden yapın tarif için çok teşekkürler 😍
Elinize sağlık :)
Iyi aksamlar kiymali icle aksamdan hazirlayip yarin pisirsem olur mu acaba
Eger oluyorsa sosunu dokup mu bekleteyim sossuz mu
patatesli yapan varmi
Patatesli de yapabilirsiniz :)
piştikten sonra buzdolabında saklayabilir miyiz