Ispanaklı Boşnak Böreği

Ispanaklı Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1 kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 300 gram lor peyniri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yağlamak için:

• 50 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu derin bir yoğurma kabının içerisine alıp üzerine bir yemek kaşığı tuz ilavesi yaptıktan sonra karıştıralım.Unun orta kısmına bir çukur açalım.
2. Üzerine azar azar suyu ilave ederek hamurumuzu güzelce yoğuralım.
3. Hamuru altı adet bezeye bölüp bezelerimizi merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım.
4. Açtığımız hamurların aralarına bolca yağ gezdirerek üst üste koyarak streçleyip bir saat kadar dinlendirelim.
5. İç harcı için;bol suda yıkadığımız ıspanağın üzerine,ince ince doğramış olduğumuz soğanı ve lor peynirini ekleyelim.
6. En son tuzu ve yağı ekleyip karıştıralım.
7. Hamuru açmak için;tepsinin içerisindeki hamurdan bir tanesini alıp tezgahta yavaş yavaş elimizle genişleterek açabildiğimiz kadar açalım.Yırtmamaya dikkat edelim!
8. Kenarındaki kalın hamurları çıkartalım ve iç harcını koyalım.
9. Hamuru rulo halinde saralım.
10. Bütün hamurları tamamını da aynı şekilde açtıktan sonra fırın tepsimize dizelim ve üzerine yağ sürüp susam,çörekotu serpelim.
11. Böreğimizi önceden ısıtılmış 180° fırında alt-üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim.
    Afiyet olsun🙏