Ispanaklı Boşnak Böreği

Ispanaklı Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• Tuz
• 100 gr erimiş tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi:

• 500 gr ıspanak
• 2 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Sosu:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Çeyrek çay bardağı su

Ispanaklı Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. 4 bezeye ayrılır. iç malzemesi hazırlanır.
2. Soğanlar yemeklik doğranır içine tuz baharatlar ve salça konup karıştırılır.
3. Ispanak üzerine dökülüp soğanla birbirine katılır. Bezeler borcam büyüklüğünde açılır.
4. İçine ermiş tereyağla karıştırılmış sıvı yağ gezdirilir. Çarşaf böreği gibi elimizle çeke çeke ince açılır.
5. Kenarlarına ıspanak konup katlanır. Sonra tekrar inceltilerek rulo sarılır.
6. Tepsinin dibi yağlanır. börek yuvarlanarak tepsiye dizilir.
7. Bütün bezeler aynı şekilde yapılıp tepsiye konur.
8. Üzerine kalan yağ dökülüp her yerine sürülüp bıçakla dilimlenir.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
10. Fırından çıkar çıkmaz sosu dökülür üzerine bir tepsi kapatılır 5 10 dk sosu çekmesi beklenir. afiyet olsun.