Ispanaklı Boşnak Böreği

Ispanaklı Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 1 kg un
• 500 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı;

• 1 kg ıspanak
• 2 yemek kaşığı kaymak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 büyük soğan
• Bir çimdik şeker

Arası için;

• 100 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için bütün malzemeleri bir kaba veya mutfak robotunuza koyun 10 – 15 dk yoğurun.
2. Ardından 10 beze ye bölün ve ve hafif unlamış bir tepsiye dizin.
3. Üzerine nemli bir bez örterek en az 20 dk dinlendirin. Bu sırada iç harcını hazırlayın.
4. Ispanakları güzelce yıkayın sonra ince ince kesin.
5. Kalan malzemeleri ekleyin ve soğanları robottan geçirin, tavada hafif sıvı yağ ile pişirin kızarmadan alın soğuduktan sonra ıspanaklara ekleyin ve karıştırın.
6. Tereyağını küçük bir tavada ısıtın ardından sıvı yağı ekleyin.
7. Tezgahı hafif yağlayın ve ilk bezeyi koyun eritmiş olduğunuz yağ karışımından yarım kaşık hamurun üzerine koyun ve merdane ile küçük tabak büyüklüğünde açın, 2 dk bekleyin.
8. Hamuru çekiştirerek incecik hale getirin yağ karışımından serpiştirin üzerine ve bir kenarına iç hacınızı koyun.
9. Rulo yapın ve yağlanmış fırın tepsisine koyun.
10. Diğer bezeler içinde aynı işlemi yapın ben 7 beze ile bir tepsi elde ettim diğer kalan bezeleri yuvarlak şekil vererek ayrı pişirdim.
11. Fırına vermeden önce üzerini yağlayın ve ısıtılmış 200 derece fırında alt üst kızarana kadar kontrollü pişirin.
12. Fırından çıkar çıkmaz üzerine bir bez örtün ve başka bir tepsi ile kapayın iyice dinlensin. Afiyet olsun ❣️.

Daha fazlası için instagram hesabıma beklerim ❣️.