Ispanaklı Bükme

Ispanaklı Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için:

• Yarım kilo ıspanak
• 1 yumurta
• 1 baş soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hamur harcı için:

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

Ispanaklı Bükme Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar iyice yıkanır ve ince ince doğranır. Ispanaklar bir kaba alındıktan sonra üzerine yumurta, zeytinyagi, pul biber, karabiler soğan(soğanlar ince ince doğranmalı) ilave edilip karıştırılır.
2. Bir kaba un ,su, tuzla yoğurup yumuşak bir hamur elde edilir ve istek büyüklüğüne göre hamur bezeler oluşturulur. Bezeler oklava yardımı ile açıldıktan sonra iç harç eklenir ve ay şeklinde kapatılır. Bu şekilde bezelerin hepsi açılır.
3. Isınmış tavaya pişirilmek üzere bükmeler alınır ve alt üst yaparak pişirilir. Tabağa aldığımız bükmelere tereyağı yada katı yağ sürerek servis yapabiliriz. afiyet olsun. 😊