Ispanaklı Bükme

Ispanaklı Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 10 bardak un
• 4 su bardağı ılık su
• Tuz
• 1 paket kuru maya

İçi harcı için;

• 1 kilo ıspanak
• Pul biber (isteğe göre)
• Toz biber(isteğe göre)
• Tuz(göz kararı)

Ispanaklı Bükme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için unun ortasını açıp kuru mayayı, tuzu ekledikten sonrada suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
2. Ele yapışmayacak ama çok da sert olmayacak bir hamur elde edelim ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Hamur mayalanırken ıspanakları ayıklayıp yıkayalım daha sonra ince ince doğrayalım .
4. Sonra üzerine pul biber, toz biber ,tuzu ve sıvı yağ ekleyip iyice karıştıralım.
5. Şimdi mayalanan hamurları ceviz büyüklüğünde yuvarlak elde edelim.
6. Daha sonra oklava yardımı ile biraz unla olduğunca ince açalım ve sonra ıspanakları bi kısmına koyup diğer kısmıyla kapatalım ve kenarlarına bastıralım.
7. Bu şekilde tüm hamurları aynı işlem yapalım.
8. Daha sonra yağsız teflon tavada alt üst kızarana kadar pişirelim isterseniz piştikten hemen sonra margarinle bi kısmını yağlayabilirsiniz, ben yağlamadım çok yağlı sevmediğimiz için dilerseniz siz kulanabilirsiniz .
9. Hepsi bitikten sonra servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.