Ispanaklı Çarşaf Böreği

Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için.

• 1 bardak süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Göz kararı un
• 1 çay kaşığı yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için gerekli malzemeler.

• Göz kararı ıspanak
• Tuz soğan ve karabiber

Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru kulak. memesi kıvamında. hazırlayıp.
Hamurumuzu 8 bezeye ayırıyoruz.
10 dk. beklettikten sonra bezelerimizi merdane yardımıyla tatlı tabağı boyutunda açıyoruz ve açtığımız ilk bezeyi 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile iyice yağılıyoruz. Diğer bezelere de aynı işlemi uyguladıktan sonra hepsini üst üste koyuyoruz. Biraz bekledikten sonra. açılan bezelerimizi sofrada yağda temiz bir çarşaf üzerinde elimizle açarak uzatıyoruz.
Yeterince açılan hamurumuzun iç malzemesini ekleyip dolamaya başlıyoruz. Sonra yağlanmış fırın tepsimize istediğimiz şekli verip sırayla yapıyoruz. Benim ikinci denemem olmasına rağmen sonuşlar gayet başarılıydı. Fakat önemli bir püf nokta su ki hamur. nekadar yumuşak olursa ve iyi yoğurulursa sonuç okadar iyi oluyor. Son olarak böreğimizin üzerine tereyağ eritip isteğe göre susam. döküp fırına veriyoruz. Yapanlara afiyet olsun.