Ispanaklı Çarşaf Böreği

Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz

İçi için;

• Yarım kg ıspanak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tane orta boy soğan
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta
• Susam ve çörek otu

Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 su bardağı un, 3 su bardağı su ve tuz ile hamurumuzu yoğuruyoruz. 20 dakika dinlendiriyoruz.
2. Bu sıra da sirkeli su da ıspanaklarımızı bekletiliyoruz biraz daha sonra tavamıza biraz sıvı yağ alıyoruz minik boy soğan doğruyoruz, kavuruyoruz.
3. İçerisine ıspanaklarımızı karabiber, pul biber ve tuzumuzu koyup hafif pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz, iç harcımız hazır
4. Hamurdan 4 beze yapıyoruz. Servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz her yerini bolca yağlayıp bir tepsiye alıyoruz.
5. Hepsine aynı işlemi uygulayıp 20 dakika bekliyoruz.
6. Mutfak tezgahımıza alıp yırtmadan yavaşça çekerek büyütüyoruz hamurumuzu iç harcımızı koyup istediğimiz şekili veriyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp, biraz çörek otu ve susam karıştırıp üzerine sürüyoruz.
8. 180 derece fırında 30 dakika pişmesi yeterlidir. Afiyet olsun.