Ispanaklı Çarşaf Böreği

Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un
• 3,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz i
• İç malzemesi için;
• 750 gram ıspanak
• 300 gram lor peynir

Aralarını yağlamak için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı

Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz, su ile hamurumuzu uzun süre çok güzel yoğuralım. 10 dakika bekletelim.
2. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler tutup az unla servis tabağı büyüklüğünde merdane ile açalım tavamıza tereyağını alıp eritelim sıvı yağını da koyalım.
3. Açmış olduğumuz hamurların üstüne her yerine gelecek şekilde yağlayalım hepsi bu şekilde yapıp üst üste koyup üstüne streç ile kapatıp 20 dk bekletelim.
4. Hamurumuzdan bir tanesini alalım masa yada sofra bezin üstünde sündürerek açalım. Aralarına yağımızdan sürelim.
5. Ispanaklı iç harcımızdan koyup, örtünün bir tarafından kaldırıp yuvarlayalım.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralayalım üstüne kalan yağımızın içine yumurta sarısı koyup, böreğimizin üstüne sürelim.
7. Isınmış 200 derecedeki fırında 35-40 dakik pişirelim.