Ispanaklı Çiçek Poğaça

Ispanaklı Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Arası için;

• Çok ince kıyılmış 1 su bardağı ıspanak
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 1 su bardağı kadar peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• İsteğe göre susam/haşhaş

Ispanaklı Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanağı ve soğanı incecik doğrayıp, peyniri de ezip karıştırarak iç harcımızı hazırlıyoruz ve beklemeye alıyoruz.
2. Hamur malzemelerinden yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
3. Bekletmeden dört parçaya bölüp, ilk parçayı alıp uzun bir dikdörtgen şekline açıyoruz.
4. İçine harcımızın dörtte bir kısmını dağıtıp, ince bir rulo sarıyoruz.
5. 1-1,5 cm kalınlığında dilimler kesiyoruz.
6. 3 dilimi yan yana bir kalıba koyuyoruz, çiçek şekli alıyor.
7. Bütün hamuru bitirene kadar devam ediyoruz.
8. Daha sonra üzerine yumurtasını sürüp 45 dakika dinlendirdikten sonra, 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Yapanların ellerine sağlık, yiyenlere afiyet olsun.