Ispanaklı Çıtır Börek

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı ılık su
• Alabildiğince un

İç Harcı ;

• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet soğan
• Haşlanmış ıspanak
• Tuz, karabiber, tatlı biber, pul biber

Üstü İçin ;

• 1 adet yumurta
• 3 yk. Yoğurt
• 1 yk. Sıvı yağ

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Kulak memesi kıvamına geldiğinde üstünü kapatıp dinlendirmeye bırakıyoruz.
3. Daha sonra ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp haşladıktan sonra soğanımızla güzelce kavuruyoruz.
4. Daha sonra hamurumuzu beze haline getirip ince ince hamurumuzu açıyoruz ve kıvırıyoruz tepsimiz dolana kadar bu şekilde devam ediyoruz.
5. Açmamıza ve tepsi dolana kadar aynı şekilde devam ediyoruz.
6. En son açtığımız böreklerin üzerine yoğurt yumurta ve sıvı yağı çırparak döküyoruz.