Ispanaklı D Börek

Ispanaklı D Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kilo un
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

İçi harcı için;

• 2 bağ ıspanak
• 2 büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Yağ

Ispanaklı D Börek Tarifi'nin Yapılışı

Un elenerek bir kaba alınır ortası çukur yapılarak diğer malzemeler konularak karıştırılır  ve yavaş yavaş su konularak karıştırılmaya devam edilir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir ve bezeler yapılır.

Ispanaklar yıkanarak doğranır. Soğan yemeklik doğrayarak tavaya alınarak yağla kavrulur salça tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır ardından ocaktan alınarak ıspanakların üzerine konulur ve karıştırılır.

Bezeler merdane ile açılır ve tam yarısına harçtan konularak diğer tarafı kapatılır ve kenarının birleşmesi için bıçak ile kesilir.

Tavada arkalı önlü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.