Ispanaklı Dolama Börek

Ispanaklı Dolama Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 Tane Yufka
• 1 Kilogram Ispanak
• 1 Tane Kuru Soğan
• 3 Dilim Beyaz Peynir(damak tadınıza göre koymayabilirsiniz)
• 1 Tane Yumurta (sadece sarısı üstüne sürülecek)
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• Tuz
• Karabiber

Ispanaklı Dolama Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanımızı küp küp doğruyoruz.
2. Ispanağımızı yıkıyoruz.
3. Doğradığımız soğanımız rengi çıkana kadar kavuruyoruz, sonrasında içine doğradığımız ıspanağımızı da atıp ıspanağımızı da biraz kavuruyoruz.
4. Kavurduğumuz ıspanak harcımızı bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz.
5. Soğuyan ıspanak harcımıza peynirimizi tuzumuzu ve karabiberimizi ekliyoruz.
6. İsteğinize ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ayarlayabilirsiniz.
7. Daha sonra bir kasenin içinde süt ve yağımızı çırpıyoruz.
8. Yufkalarımızı ortadan ikiye kesip üst üste diziyoruz.
9. Üst üste dizdiğimiz yufkalarımızı sütlü yağ ile ıslatıp ıspanaklı harcımızdan dağıtarak koyuyoruz.
10. Büyük bir sigara böreği sarar gibi sarıp ortasını gül böreği gibi şekillendiriyoruz.
11. Tepsimizi yağlıyoruz.  Gül böreği şeklinde olan ortasını yağladığımız tepsiye koyuyoruz.
12. Diğer yufkalarımızı da sütlü yağlı sosla ıslatıp ıspanak harcımızdan serpip doluyoruz ve ortadan dışa doğru tepsimizi dolduruyoruz.
13. Tepsimizi doldurduktan sonra bir yumurtanın sarısını az biraz süt ve yağ ile çırpıp üstüne sürüyoruz.
14. 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Pişen böreğimizi fırından çıkarıp üzerine birazcık su serpip üstünü örtüyoruz.
16. Biraz yumuşayınca servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun. 🤗😊