Ispanaklı Dolama Börek

Ispanaklı Dolama Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İçi için;

• Ispanak
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu

Ispanaklı Dolama Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcı hazırlıyoruz. Soğanı kavuruyoruz, üzerine yıkayıp doğradığımız ıspanakları ekliyoruz.
2. Biraz kavurup; üzerine tuz, karabiber, pul biber ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Sonra sosumuzu hazırlıyoruz.
4. Yufkayı ortadan kesip, sostan üç kaşık döküp fırça ile her yerine yediriyoruz.
5. İç harcımızı serpiştirip, büyük yerinden başlayarak rulo sarıyoruz.
6. Tepsinin ortasından başlayarak, doluyoruz.
7. Tüm yufkalar bittiği zaman kalan sosu üzerine sürüp, çörek otu ve susam serpiyoruz.
8. 200 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.