Ispanaklı El Açması Börek

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru hazırlamak için;

• 100 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzeme;

• 700 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak ve soğanı pişirmeden çiğden yaptım.İç harcı için; Ispanakları doğrayalım soğanıda küp küp doğrayıp karabiber,tuz ve pulbiberle karıştıralım.
2. Malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Yarım saat dinlendirilir.
4. Mayalanan hamurdan bezeler yapalım tatlı tabak büyüklüğünde açalım tepside her katın arasını yağlayalım.
5. Streçleyip 20 dk dinlendirelim.
6. Dinlendikten sonra teker teker alıp tezgahı yağlayıp elimizle ince bir şekilde açalım.
7. Ortadan ikiye keselim.
8. Açılan yufkaların iki tarafına ıspanaklı harcı koyup rulo yapıp tepsiye dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
10. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.