Ispanaklı Erişte

Ispanaklı Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 200 gr un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Ispanak Püresi İçin ;

• 200 gr ıspanak (yıkanmış ve ince doğranmış)
• Yarım çay bardağı su
• Sos olarak krema yada domates sos ile pişirilir.

Ispanaklı Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak su ilave edilerek pişirilir (bu esnada bir tutam tuz ekleyebiliriz rengini kaybetmemesi için parlaklı vermesi içinde sıvı yağ)
   soğuduktan sonra blenderden çekilir.
2. Un elenir ortası açılır etrafına tuz serpilir, ortasına yumurta, ıspanak püresi ve zeytinyağı konulur.
3. Sert bir hamur elde edilmelidir, gerekirse un ilave edilir.
4. Streç filme sarılır ve 15 dakika dinlendirilir.
5. Hamurlar 2 beze haline getirilir ve oklava ile ince hamur açılır 20 dakika kurutulur, daha sonra üst üste konulur ve kesilir.
6. Krema, domates sos yada tereyağla sotelenebilir.

5 kisilik maliyeti=12 tl