Ispanaklı Erişte

Ispanaklı Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 5 adet yumurta
• Yarım kilo ıspanak
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• İsteğe göre hamurumuzun içerisine 1 su bardağı süt koyabilirsiniz ( daha yumuşak olucaktır)

Ispanaklı Erişte Tarifi'nin Yapılışı

+8 ay bebekler için sadece yumurta sarısı ile verilebilir.

1. İlk olarak ıspanaklarımızı 1 su bardağı su ile haşlayalım.
2. Haşlanan ıspanaklarımızı rondadan geçirelim.
3. Soğumasını bekleyeyim ( sıcak dökersek yumurtaları pişirmiş oluruz ).
4. Bir kaba unuzumu dökelim ve ortasına bir daire açalım 5 adet yumurtayı haşlanmış ıspanakları ve tuzumuzu koyalım.
5. Bütün malzemeleri birbirine harmanlanasıya kadar yoğuralım.
6. Yoğrulan hamurumuz ele yapışmayacak ve yumuşak bir hamur olucaktır.10-15 dakika hamurumuzu dinlendirelim.
7. Daha sonra bezeler haline getirelim o şekilde 10 dakika daha dinlendirelim.
8. Dinlenen hamurumuzu istediğimiz büyüklükte açalım.
9. Isınan tavamıza yada sacımıza koyalım ( döküm tavada yaptım ) 3 dakika bir tarafı 3 dakika bir tarafı durucak şekilde ne hamur olucak nede çok pişicek.
10. Pişen hamurumuzu bir kenara koyalım.
11. Soğuyan hamurumuzu ince uzun şeritler halinde keselim üst üste koyup şekiller verelim.
12. Dilerseniz başka şekillerde yapabilirsiniz.
13. Şekil verdiğimiz hamurları bir gün boyunca kurumaya bırakalım daha sonra saklama kaplarında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun. İsteğe göre. Köz biberli, havuçlu, bal kabaklı, domatesli, kırmızı pancarlı, sade olarak yapabilirsiniz.