Ispanaklı Erişte Yapımı

Ispanaklı Erişte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 4 adet yumurta
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 10-15 adet ıspanak yaprağı
• 1 çay bardağı süt

Ispanaklı Erişte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi istediğiniz sebzeyi püre haline getirerek değiştirip yapabilirsiniz. Sütlü, kapya biberli, havuçlu, domatesli, kabaklı, pancarlı tercih size kalmış. Hem kendimiz için hem de çocuklarımız için ev yapımı sağlıklı, temiz doyurucu eriştemizin yapımına geçelim.
Öncelikle ıspanaklarımızı tenceremize parçalara bölerek koyalım ve kısık ateşte suyunu salana kadar kavuralım. Suyunu saldıktan sonra üzerine sütü ilave edip blenderdan geçirip püre haline getirelim.

1. Yoğurma kabımızı unu, yumurtayı ve sebze püresini koyup güzelce yoğuralım. Hamurumuz biraz sert olmalı.
2. Üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım(15 dakika yeterli olur. ). Dinlenen hamurumuzu dört eşit bezeye bölüp ince ince açalım.
3. Açtığımız hamurları geniş teflon tavamızda hafifçe arkalı önlü pişirelim. Büyük katmer sacınız varsa onda da olur.
4. Şeritler halinde dilimlediğimiz eriştelerimizi bıçakla ince ince kıyalım.
5. Temiz bir örtü üzerinde bir gece serip dinlendirelim.
6. Daha sonra bez torbalara yahut cam kavanozlara koyup aylarca muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun.