Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1 paket  ınstant maya
• Tuz
• Su

İç malzemesi için;

• Yarım kg ıspanak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kuru soğan
• Sıvı yağ
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pişirmek için; sıvı yağ

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Un, maya ,tuz ve su ile ele yapışmayacak kıvamda hamur yoğuruyoruz ve 1 saat mayalanması için hamuru sarıp bekletiyoruz. İç harıcını yapmak için ıspanaklar ayıklanıp yemeklik doğranıp bol suda yıkıyoruz ,daha sonra elimizle hamur yoğurur gibi ıspanakları öldürüyoruz .Suyunu iyice çıkarıyoruz ,daha sonra diğer malzemeleri de karıştırıyoruz. Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp merdane ile açıp yarısına iç harcı koyuyoruz ,diğer yarısını üstüne kapatıyoruz. Tüm hamurları bu şekilde yapıp daha sonra tavayı yağlayıp gözlemeleri tavaya koyuyoruz ,bi tarafı kızarınca diğer tarafı da çevirip yağ da gezdiriyoruz, tava da diğer tarafı da pişiriyoruz. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.