Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 2.5-3 su bardağı su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harç için;

• 1 orta boy soğan
• 1 kg ıspanak
• Arzuya göre peynir
• Pulbiber
• Yağ
• Tuz

Üzeri için;

• Tereyağı yada sana yağ

Hazırlanışı

1. Un su tuz karışımızı ekleyip orta halli bir hamur elde edelim çok sert olmasın çokta ele yapışmasın.
2. En son yoğurma işlemi bitince yağımızı döküp bir kere daha yoğuralım.
3. Kapağını kaparım saklama kabının yada sofra bene sarıp 30-45 arası dinlendirelim.
4. Ocağımızda yağımızı kızdıralım. Soğanımızı küçük doğrayıp soteleyelim.
5. Doğradığımız ıspanakları da baharatını tuzunu ekleyip ıspanaklar ölene kadar kavurup altını kapatalım.
6. Peynirimizi ekleyip erişene kadar yada küçük olana kadar karıştıralım.
7. Hamurumuzu bezeler halinde keselim.
8. İstediğimiz şekilde ve büyüklükte açalım iç harcımızı içine koyup yanlardan kapatalım.
9. Ocakta yağsız tavada kızartalım.
10. Tereyağımızı önlü arkalı sürelim.
11. Yapım aşaması bitine kadar böyle devam edelim.

Afiyet olsun😍😊.