Ispanaklı Gözleme (Çörek)

Ispanaklı Gözleme (Çörek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı herhangi bir maya
• Su

İç malzemesi için:

• Ispanak
• Yumurta
• Sucuk
• Sıvı yağ
• İstenilen miktarda konulabilir

Pişirmek için:

• Teflon tava

Ispanaklı Gözleme (Çörek) Tarifi'nin Yapılışı

Un, maya, tuz karıştırma kabına alınıp harmanlanır. Kontrollü bir şekilde su eklenir. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır ve üstü bir bezle örtülüp dinlenmeye bırakılır. Diğer tarafta ıspanak yıkanır ve doğranır. Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve sucuklar eklenir. Üzerine yumurta kırılır ve pişirilir. Sıcakken doğranmış ıspanakların içine dökülür ve karıştırılır. Yumaklardan biri alınıp una bulanır ve ince yufka şeklinde açılır. Arasına ıspanaklı harçtan konulur ve ağzı kapatılır. Teflon tavada önlü arkalı kızartılır. Afiyetler olsun.