Ispanaklı Gözleme (Tavada)

Ispanaklı Gözleme (Tavada) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Un (4-5 su bardağı)
• İnstant kuru maya (bir paket)

İç harç:

• Yarım kg ıspanak
• 1 küçük kuru soğan
• Tel peynir ( isteğe bağlı)
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Zeytinyağ (2-3 yemek kaşığı)
• (çiğ olarak hazırlanıyor.)

Ispanaklı Gözleme (Tavada) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve suyun içinde tuzu ve şekeri güzelce eritiyoruz.
2. Unun üzerine instant mayayı koyup güzelce yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. Yarım saat kadar hamur dinlendirilir.
4. Yumurta büyüklüğünde küçük bezeler yapılır.
5. Her bir beze hafif unlanarak açılır.
6. Ispanaklı harcımız çiğden olacak, ince kıyılan ıspanağın içine bir âdet kuru soğan, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir karıştırılır.
7. Bezelerin içine ıspanaklı harç konulup (istenirse peynirde ilave edilir) kapatılır.
8. Tavada her iki tarafı pişirilir. Tereyağ sürülerek servis yapılır. Afiyet olsun 🙋.