Ispanaklı Gül Böreği (Yufkayla)

Ispanaklı Gül Böreği (Yufkayla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet yufka

İç harcı için;

• 1 bağ ıspanak
• 3 yemek kaşığı lor peynir
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 ç b sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu susam

Ispanaklı Gül Böreği (Yufkayla) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk yıkadığımız ve doğradığımız ıspanağı bir kaba alalım üzerine lor peynir ve biberini alıp iyice elimizle yoğuralım ve yağını ekleyelim sonra sosunu hazırlayalım sıvı yağ sirke ve unu iyicene çırpalım.
2. 1 yufkayı 4 e keselim önce yarıya sonra diğer yarıya fotoğrafta belli zaten sonra sosumuzu dökelim, yaklaşık 1 yemek kaşığı yeterli olacaktır sürelim ve 2 yemek kaşığı ıspanak harcımızı uzun bir şekilde koyalım ve saralım.
3. Sonra elimizle kıvırarak gül şeklini verelim bütün yufkalarda aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine yumurta sürelim ve son olarak susamını koyalım.
4. 170 derece önceden ısınmış fırına verelim yaklaşık 25-30 dk pişiyor kontrollü pişirelim.