Ispanaklı Güneş Börek

Ispanaklı Güneş Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 20 gr yaş maya
• Tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100 gr margarin
• Alabildiği kadar un (yumuşak bir hamur olsun )

İç harcı için ;

• Yarım kilo ıspanak
• Biraz beyaz peynir biraz da tuzsuz lor ben çökelek kullandım lor yerine istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz
• Biraz tuz ve karabiber
• Ispanağı pişirmek için Sıvı yağ
• 1 tane küçük kuru soğan

Üzeri için;

• Susam ve çörek otu

Ispanaklı Güneş Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerinin hepsini bir kabın içinde karıştırın mayayı şeker ve ılık su ile eritin azar azar ununu ilave edin yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun .Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin ıspanağı yıkayıp doğrayın soğanı küçük küçük doğrayın yağda kavurun .İçine ıspanağı dökün iyice suyunu çekene kadar pişirin biraz soğuduktan sonra peynir, tuz ve karabiberini ilave edin mayalanan hamuru göz kararı 2 eşit parçaya bölün. Birinci parçayı yuvarlak açın ıspanaklı harçdan koyun (resimde görüldüğü gibi) ikinci parçayıda aynı büyüklükde açıp üstüne kapatın ortasına çorba kasesi bırakıp kesin ve çevirin üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu dökün üzeri kızarana kadar pişirin .

Afiyet olsun