Ispanaklı Kır Pidesi

Ispanaklı Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
•  1paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç  harcı için;

• 1 kg ıspanak
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 dal taze soğanın yeşil kısmı
• 1 orta boy soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Peynir(dilediğiniz peyniri atabilirsiniz)
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber

Ispanaklı Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, maya şeker bir kaba alınır. Üzerine diğer malzemeler eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamur 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
2. Hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım. Ispanakları iyice yıkandıktan sonra ince ince doğrayalım.
3. Ispanakları üzerine tuz serperek elimizle iyice ovalım.
4. Ispanakların çıkan suyunu sıkıp diğer malzemeleri de ekleyip iyice harmanlayalım. İç harcımız hazır.
5. Hamur bir saat mayalandıktan sonra tezgahın üstüne alıp 12 eşit bezeye ayıralım.
6. Unlayarak açıp pide şekli verelim. Ardından iç harcımızı koyup karşılıklı olarak kapatalım.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
8. Fırından çıkar çıkmaz tereyağ ile pidelerimizi yağlayalım.

Afiyet olsun☺️.

➡️not➡️ Pideleri açarken beyaz un ile kepeği (fırınlardan bulabilirsiniz bulamazsanız galeta unu da olur)karıştırarak açtım. Bu işlem tam pidecilerin yaptığı lezzeti veriyor.