Ispanaklı Kıyma Böreği (Hitap)

Ispanaklı Kıyma Böreği (Hitap) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 300 gr kıyma
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kaşığı biber
• 1 çay kaşığı tuz

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Su

Ispanaklı Kıyma Böreği (Hitap) Tarifi'nin Yapılışı

💧Soğanları küp küp doğrayıp kıymayla tavada yağ yardımıyla kavuruyoruz.
💧kavrulan soğanın üstüne salçayı karabiberini ekleyip iyice soğanlar yumuşayana kadar kavuruyoruz.
💧Ispanakları iyice yıkadıktan sonra kabaca doğruyoruz. büyük geniş tepsiye yada kaba ekliyoruz.
💧Pişen harcı ıspanakların üstüne gezdirerek ilave ediyoruz üstüne pul biberi tuzu ekleyerek harmanlıyoruz.
💧Hamuru tuzu alabildiğince su ekleyerek kulak memesi kıvamı olacak şekilde yoğuruyoruz.
💧Mandalina büyüklüğünde bezeler yaparak açıyoruz.
💧Açtığımız yufkayı yarısını ıspanaklı harcımızı kaplayarak diğer yarısını üstüne ekliyoruz resimde görüldüğü gibi.
💧Yanmaz yapışmaz tavada önlü arkalı pişiriyoruz yağ eklemeden.