Ispanaklı Kıymalı Çıtır Börek

Ispanaklı Kıymalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet yufka

İç harcı için;

• 2 bağ ıspanak
• 300 gram kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• Sıvıyağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Arasına sürmek için;

• Sıvıyağ

Ispanaklı Kıymalı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanakları iyice yıkayıp iri iri doğrayıp süzdürelim.
2. Uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanımızı alıp kavuralım.
3. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyip pişirelim.
4. Daha sonra ıspanakları ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
5. Son olarak baharatlarımızı ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
6. Yufkalarımızı tezgaha alıp 2’ye bölelim.
7. Böldüğümüz yufkanın üzerine fırca ile her tarafına sıvı yağ sürelim.
8. Kenar kısmına iç harcımızdan yerlestirip rulo şeklini verelim.
9. Resimdeki gibi u şekli verip yağlanmış fırın tepsimize dizelim.
10. Sırasıyla tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp tepsimize diziyoruz.
11. Son olarak üzerlerine sıvı yağ sürerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirelim (pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir).
12. Pişen böreğimizi fırından alıp üzerini temiz bir bez ile örtüp 10 dk dinlendirdikten sonra dilimleyip yanına ayran ile servis edebiliriz.

Afiyet olsun 🥰😋.