Ispanaklı Kıymalı Lazanya

Ispanaklı Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 adet lazanya (haşlamadan kullanılacak)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı kat için;

• 1 bağ ıspanak (400gr)
• 1 adet soğan (büyük)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ + 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı tuz, kimyon

Kıymalı kat için;

• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Beşamel sos için;

• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un (dolu)
• 2 su bardağı süt (soğuk)
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• Muskat

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı

1. Soğan ve sarımsaklar küçük doğranarak yağ içerisinde sotelenir. Üzerine yıkanıp doğranmış ıspanaklar ilave edilerek karıştırılır.
2. Suyunu saldığı zaman baharatlar eklenerek birkaç dk daha pişirilip ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Diğer tarafta önce soğanlar, ardından biberler küçük doğranarak sotelenir. Üzerine kıyma eklenerek kavrulur.
4. Salça ve baharatlar eklenerek pişmeye bırakılır.
5. Beşamel sos için; bir sos tenceresinde tereyağ eritilerek un sarı renk alana kadar kavrulur. Üzerine süt ilave edilerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
6. Kaynamaya başladığı zaman baharatlar eklenerek ocağın altı kapatılır.
7. Küçük boy borcam yağladıktan sonra lazanyalar dizilir. Üzerine beşamel sos sürülür. Kıymalı harcın yarısı her yere eşit gelecek şekilde dağıtılır.
8. Kıymalı harcın üzerine tekrar lazanya konulup beşamel sos sürülür. Ispanaklı harcın tamamı yayılır.
9. Ispanaklı harcın üzerine tekrar lazanya konulup beşamel sos sürülür. Kıymalı harcın kalan diğer yarısı dağıtılır.
10. En son kıymalı harcın üzerine lazanya konulup kalan beşamel sosun tamamı yedirilir.
11. Önceden ısıtılmış 170°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Daha sonra fırından çıkartılarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir ve peynir eriyene kadar 10dakika daha pişirilir.

Afiyet olsun 😘💖✨.