Ispanaklı Kızartma Börek

Ispanaklı Kızartma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 7 su bardağı un
• 3 kesme şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• 2 avuç yıkanmış doğranmış ıspanak
• 6 tane taze soğan
• 1 çay bardağı herhangi bir peynir
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Ispanaklı Kızartma Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar arkadaşlar, şimdi sizlerle paylaşacağım börek; mayalı hamurdan farksız, puf puf yumuşacık dışı hafif çıtır. Yağda kızarıyor ama öyle çok da yağda çekmiyor. Kahvaltıda ve çayın yanında nefis bir börek.

1. Geniş bir kaba suyu, yoğurdu, tuzu, şekeri, kabartma tozunu alıp, iyice karıştıralım.
2. Üzerine unu azar azar ilave edelim. Un ölçüsü verdim ama her unun formu farklı olduğundan, kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde yoğuralım.
3. İç harcımızın yapımına geçelim. Yıkayıp doğradığımız ıspanağın üzerine 1 çay kaşığı tuz serpip, diriliği gidene kadar ovuşturalım. Elimizde sıkıp, suyunu atalım.
4. Üzerine ufalanmış peyniri, küçük küçük doğranmış soğanı, pul biber ve yağı ilave edip karıştıralım.
5. Mandalinadan biraz küçük parçalar alıp, hafif unlanmış zeminde orta kalınlıkta açalım.
6. İç harçtan bir yemek kaşığı katıp, yarım ay şeklinde kapatalım ve ısıtılmış yağda nar gibi kızartalım.

Afiyet olsun.