Ispanaklı Kol Böreği

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka (5 adet)
• 2 adet büyük boy soğan
• 1 kg ıspanak
• 300 gr lor peyniri (İsteğe göre)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Sos için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1/2 (yarım) çay bardağı sirke
• 1. 5 su bardağı su

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhabalar. Şimdiden deneyecek olan tüm börek severlere afiyet olsun. Umarım zevkle yersiniz. Hazır yufkadan yaptığımız bu böreğimiz tıpkı el açması gibi oluyor.

1. İç harcın hazırlanışı;Bir tencereye sıvı yağımızı döküyoruz.
2. Küp doğradığımız soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kızartıp üzerine doğradığımız ıspanakları kokuyoruz.
3. 1 çay bardağı su ekleyip, tuz ve karabiber ekledikten sonra ıspanaklar sönene kadar pişiriyoruz.
4. Sos hazırlanışı;Derin bir kase içerisine sıvı yağ, un, sirke ve suyumuzu koyup homojen bir kıvam alana karıştırıyoruz.
5. Sonrasında 1 adet yufkamızı tezgah üzerine açıyoruz.
6. Hazırladığımız sostan kaşık yardımı ile yufkamızın üzerine döküp elimiz ile her tarafına sos gelmesini sağlıyoruz.
7. Hazırladığımız iç harcımızıdan alıp yufkamıza eşit miktarlarda azar azar dağıtıyoruz.
8. Yufkamızın bir ucundan ortasına gelecek şekilde dürüp diğer tarafına da aynı işlemi yapıyoruz.
9. Son olarak ise oval bir şekil verip yağladığımız fırın tepsisine koyuyoruz.
10. Bütün yufkalarımıza aynı işlemi yaptıktan sonra önceden 200 derece ısıtılmış fırınımıza atıp üzeri kızarıncaya kadar pişirme işlemine devam ediyoruz. Biraz soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.