Ispanaklı Kolay Börek

Ispanaklı Kolay Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu İçin;

• 2 yumurta (1 tane sarısı ayrılacak)
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 1 kiloya yakın ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Ispanaklı Kolay Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Soğanları küçük küçük doğuruyoruz ve sıvı yağ ile kavuruyoruz.
3. Pembeleşen soğanlara yıkayıp doğradığımız ıspanakları ekliyoruz.
4. Kavrulan ıspanaklara salça ve baharatları ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. O sırada sosumuzu hazırlıyoruz.
6. Bütün malzemeleri bir kaba koyup çırpıcı ile çırpıyoruz.
7. Yufkaları bir kez dikine bir kez de enine olacak şekilde 4’e bölüyoruz.
8. Sosu fırça yardımı ile her tarafına gelecek şekilde yufkalara sürüyoruz.
9. Geniş kısmına soğumuş olan iç harcımızdan koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz ve yuvarlayarak gül şeklini veriyoruz.
10. Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
11. Hazırladığımız yufkaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susamla süslüyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 👩‍🍳🤗🤩💟