Ispanaklı Kömbe Börek

Ispanaklı Kömbe Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi için;

• 1/2 (yarım) kg ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üstü için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta

Ispanaklı Kömbe Börek Tarifi'nin Yapılışı

1.  Hamurun tüm malzemelerini karıştıralım yumuşak bir hamur elde edelim ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
2.  Tavaya yağı koyalım ince doğranmış soğanları kavururken salçamızı da ilave edelim ve 2-3 dk kavuralım.
3.  Önceden yıkanmış ince doğranmış ıspanakları ekleyelim ve baharatları da ilave edip suyu çekilinceye kadar kavuralım.
4.  Mayalanmış hamurun yoğurarak gazını alalım ve ikiye bölelim. Hamuru elimizi yağlayarak tepsi büyüklüğünde açalım yağlı kağıt konmuş tepsimize serelim.
5.  İç malzememizi hamurun üstüne yayalım. İkinci parça hamuruda elimizle açalım ve üstüne serelim.
6.  Yoğurt ve yumurtayı iyice karıştıralım ve hamurun üstüne serelim.
7.  180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.Afiyet olsun