Ispanaklı Krep

Ispanaklı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep İçin:

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 2, 5 su bardağı süt (1/2 (yarım) su bardağını su kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (erimiş tereyağ da kullanabilirsiniz)

İçi için;

• 1 kg ıspanak
• 1 orta boy soğan
• Karabiber, pul biber, tuz
• Sıvı yağ

Ispanaklı Krep Tarifi'nin Yapılışı

Ispanaklar az su ilave edilerek, haşlanır. Suyu süzülüp, doğranır. Yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda pembeleştirilip, ıspanaklar ilave edilerek karıştırılır. Tuz ve baharatlar eklenerek bir süre daha kavrulur. Ocak kapatılarak ıspanaklar soğumaya bırakılır. Sıra krebi yapmaya geldi. Un, süt, yumurta, tuz ve sıvı yağı topak kalmayana kadar iyice çırpın. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur elde edin. 15- 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar margarin koyup eritin. Tavaya 1 kepçe hamuru dökerek yayın. Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirin. Krepleri pişirdikten sonra tezgaha yayın. Üzerine hazırladığınız iç harcı paylaştırıp kapatın. Fırın tepsisine dizin birer dilim kaşar peynirini üzerilerine yerleştirdikten sonra 180 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin. AFİYET OLSUN.