Ispanaklı Lorlu Enfes Börek

Ispanaklı Lorlu Enfes Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 3 yufka
• 2 yumurta
• 3 bardak süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Bir fiske karbonat (sosuna katılacak)
• 250 gr lor peyniri (ya da eritme peyniri var BİM’de o da harika oluyor)

Ispanaklı Lorlu Enfes Börek Tarifi'nin Yapılışı

Selam sayın hanımlar,
Size spesiyal börek tarifimi vermek istedim. Bizim okuldaki öğretmenler bayılıyorlar :D İşe harcı hazırlamakla başlıyoruz. Ispanakları en az 4 kez güzelce yıkayıp iri parçalar halinde, 2 yemek kaşığı tereyağı ile güzelce soteleyelim. 5 dakika yeterli olacaktır, lor peynirini de ekleyip bir iki çevirip (peyniri ezin) altını kapatalım.
Mikserle yumurta, sıvı yağ, süt ve karbonatı güzelce çırpalım.
Şimdi sıra yufkalarda. Alta güzel bir taban yapıp, bol sos ve harçla birlikte adeta yap boz yaparcasına yufkalardan parçalar koparıp, 2 yufkayı bitirelim.
Son katta en alttaki yufkayı güzelce bohça biçiminde kapatıp kalan sosu ekleyelim ve 180 derece fırında 20-25 dakika arasında fırına verelim. Fırına sürmeden ya alt katmanı zedelemeden dilimleyelim yada bıçakla 5-6 tane gene alt katmanı zedelemeden delikler açalım ki böreğimiz güzelce kabarsın. Üzerine zevkinize göre fırınlamadan evvel susam veya çörekotu atabilirsiniz. Afiyetle