Ispanaklı Mantarlı Krep Sarma

Ispanaklı Mantarlı Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 10 adet mantar
• 1adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı krema

Üzeri için

• Rende kaşar

Krep için

• 2yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 bardak un
• 2yemek kaşığı erimiş tereyağ
• Tuz

Beşemel sosu için

• 2 bardak süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Ispanaklı Mantarlı Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya doğradığımız soğanı alıyoruz. 3 kaşık zeytinyağı ile soteliyoruz.
2. Ardından ince doğradığımız mantarları ilave edip pişiriyoruz.
3. İrice doğradığımız ıspanakları ilave ediyoruz.
4. Tuz, karabiber ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Kremayı ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
6. Krep için süt, su, un, yumurta, tuz bir tencerede pürüzsüz bir şekilde çırpılır.
7. Krep tavasını hafif tereyağ ile yağlayıp bir kepçe dökülür. Krepin ince olmasına özen gösterin.
8. Hazırlanan krepin içine ıspanaklı harçtan koyup istediğiniz şekilde sarın bohça gibide olabilir, tercih sizin sardığınız krepleri borcama dizin. Üzerine beşemel sosu dökün.
9. Beşemel sosu için tereyağ un kavrulur.
10. Üzerine sütü kontrollü olarak ilave edip karıştırın.
11. Tuzunu ekleyip kaynamaya başlayınca ocaktan alın kreplerin üzerine dökün.
12. Kaşar peyniri rendesi ilave edip 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.