Ispanaklı Mini Gül Böreği Tarifi

Ispanaklı Mini Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için ;

• Yarım kilo haşlanmış ıspanak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kadar salça
• 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için ;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Üst sosu için;

• İçine sürdüğümüz sosun kalanı

Üzeri için ;

• Susam, çörekotu

Hazırlanışı

1. Öncelikle uygun bir tava da sıvı yağında yemeklik doğranmış soğanı kavuruyoruz.
2. Ardından salçamızı ekleyip, biraz daha kavuruyoruz.
3. Üzerine baharatları da ekleyip, bir iki tur daha çeviriyoruz.
4. En son haşlanmış ıspanağımızı ekleyip, iç harcımızı 5-10 dakika kadar kavurup, hazır hale getiriyoruz.
5. Sosumuz için uygun bir kaba süt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip, çırpıyoruz.
6. Daha sonra yufkamızın birini açıp ortadan artı (+) şeklinde kesip, kenar kısımlardan tekrar kesip, üçgen yufka elde ediyoruz.
7. Sosumuzdan kaşık yardımı ile döküp, fırça ile her yerine gelmesini sağlıyoruz.
8. Uzun kısma iç harcımızdan çok olmayacak şekilde koyup, rulo şeklinde sarıp, kendi etrafında çeviriyoruz.
9. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp böreğimizi tamamlıyoruz.
10. Yağlı kağıt serili fırın kabına dizip, üzerine kalan iç sosumuzu döküyoruz.
11. En son susam ve çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ♥.