Ispanaklı Muska böreği

Ispanaklı Muska böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket ınstant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• 7 veya 7.5 su bardağı un

Arasına sürmek için

• 125 gram eritilmiş tereyağı

İç malzemesi

• 500 gr ıspanak
• 1 tekerlek beyaz peynir
• 3 veya 4 yemek kaşığı sıvıyağ

Ispanaklı Muska böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yoğurma kabına yumurta akını, tuzu, şekeri, mayayı ve ılık su ve sütü alalım ve çırpma teli ile çırpalım.
2. Sıvıyağı ilâve edelim ve karıştıralım unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
4. Bu esnada iç malzemesi ıspanağı temizleyelim ve doğrayalım biraz sıvı yağ ve peyniri ufalayalım kenara alalım.
5. Hamurumuz hazır olduğunda portakal büyüklüğünde bezeler yapalım bunları üçer guruplara ayıralım.
6. İlk üç bezeyi alalım ve biraz un ile küçük açalım bir tabağa alalım ve üzerine eritilmiş tereyağı soğuk olarak her yerine gelecek şekilde sürelim.
7. İkinci bezeyi de aynı işlemi uygulayalım ve onun üzerine yerleştirelim, üçüncü açalım ve üzerine yerleştirelim ama yağ yok.
8. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım ve bir 20dakika bekleyelim.
9. İlk yaptığımız gurubu alalım ve merdane veya elimizle açalım çok esnek bir hamur olduğundan kolayca açılacak ve yağdan sürelim.
10. Sonra dört parmak eninde şeritler keselim alt uç kısma iç malzemesinden koyalım ve muska şeklinde katlayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirelim.
11. Üzerine yumurta sarısını iki damla süt ile açalım sürelim.
12. Önceden ısıtılmış fırında alt üst 200 derecede kontrolü pişirelim.Afiyet olsun 🤩.