Ispanaklı Nefis Börek

Ispanaklı Nefis Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 adet yufka

İç harcı için;

• 1 kuru soğan
• Yarım kg ıspanak
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• Yarım su bardağından biraz fazla yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Ispanaklı Nefis Börek Tarifi'nin Yapılışı

🌸 bismillahirrahmanirrahim 🌸.

1. Sosuyla, görüntüsüyle göz dolduran bu nefis böreği kesinlikle denemenizi tavsiye ederim 😊.
2. Ispanakları güzelce temizleyelim. Soğanları yemeklik doğrayıp tencerede çok kızartmadan pişirelim.
3. Temizlenmiş ıspanakları üzerine ekleyip kavuralım. Piştiğine emin olduktan sonra tuzunu ve karabiberi ekleyip ocağı kapatalım.
4. Sosu için tüm malzemeleri karıştıralım, krem kıvamına gelince hazır sayılır. Yufkaları ikiye bölelim.
5. Yarım yufkayı açalım ve sostan biraz sürelim, ıspanak harcından biraz serpelim ve kıvırmaya başlayalım. Sonra kenardan içe doğru kıvırıp gül şeklini verelim.
6. Tepsiye biraz tereyağ sürüp börekleri dizelim ve kalan sostan üzerine bolca sürelim.
7. En son 1 yumurta sarısını da üzerine sürüp önceden ısıtılmış 190°’lik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. İlk sıcağı çıkınca servise hazırdır.

Afiyet olsun ❤