Ispanaklı Patates Oturtma

Ispanaklı Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kg ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 250 gr mantar
• 3- 4 adet patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kasığı un
• 2 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üstü için

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Ispanaklı Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütü yavaş yavaş çırparak ekliyoruz tuz ve karabiberini atıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
2. Ayrı bi tencerede soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
3. Daha sonra mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
4. Salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
5. Üstüne yıkayıp doğradığımız ıspanakları ekliyoruz hafifçe ölene kadar pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra beşamel sosla ıspanağı karıştırıyoruz suyu varsa süzüyoruz.
   Büyük kare borcam kullandım eğer yuvarlak varsa oda olur.
7. Borcamın altına patatesleri yuvarlak yaklaşık 2 cm kalınlığında kesip yerleştiriyoruz.
8. Üstüne ıspanakları ekliyoruz .
9. 15 dk 180 drece fırında on pişirme yapıyoruz.
10. Son olarak kaşarları üzerine atıp eriyip hafif kızarana kadar pişiriyoruz yemeğimiz hazır afiyet olsun.