Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

İç malzemesi için:

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 200 gr beyaz peynir

Yufkaları yağlamak için :

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım şişe soda

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu, susam

Ispanaklı Peynirli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce iç harcı hazırlayalım. Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağı koyalım. Üzerine doğranmış soğanları ekleyip kavuralım. doğranmış ıspanakları da ekleyip kavuralım. Toz kırmızı tatlı biberi de ekleyip ocaktan alalım. İçerisine beyaz peyniri ekleyelim. İç harcımız hazır. yufkalara sürmek için 1 su bardağı sıvı yağ ve sodayı bir kapta karıştıralım. 1 adet yufkayı serelim. Hazırladığımız karışımla her yerini eşit olarak yağlayalım. İç harcımızı da eşit olarak yufkaya dağıtalım. Rulo şeklinde sararak yağlanmış tepsiye koyalım. Geri kalan 5 yufkayı da aynı şekilde yapıp tepsiyi dolduralım. Kalan yağlı karışımın içine 1 adet yumurta sarısını  kırıp çatal yardımıyla çırpalım. Böreğin üzerine sürelim. İsteğe göre çörek otu susam da serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirelim. Nefis kol böreğimiz hazır. Afiyetle.