Ispanaklı Pileli Börek

Ispanaklı Pileli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet yufka
• 1 kg ıspanak
• 1 küçük kuru soğan
• 1 su bardağı beyaz peynir/ lor peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Ispanağı ovmak için tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 2 adet  yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Pileli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayın.
2. Bir kapta soğan tuz doğranmış ıspanağı iyice ovun.
3. Ardından pulbiber, karabiber ve peyniri koyup güzelce karıştırın.
4. Serdiğiniz her yufkaya güzelce harcı serpin.
5. Karşılıklı iki kenarı büzerek (pile gibi) ortada buluşturun. Bıçakla 3 parçaya ayırın.
6. Tepsi boyutuna göre yağlanmış tepsiye yerleştirin. 6 yufkaya da sırayla işlemi yapın.
7. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
8. Sosu için yumurta süt ve yağı çırpıp üzerine güzelce gezdirin.
9. Üzeri kızarana dek (ben40-45 dk) pişirin. Fırından fırına fark eder.
10. Pişince dilimlemeden evvel 1 saat dinlendirin.
11. Sıcakken keserseniz hamurlaşır bu nedenle dinlenmesi önemli.

Afiyet oldun.