Ispanaklı Ravioli (Mantı)

Ispanaklı Ravioli (Mantı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

• 1 kase tulum peynir
• 1 kase beyaz peynir

Ispanaklı Ravioli (Mantı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanakları iyice yıkayıp başlayalım. Suyunu süzüp pürüzsüz olana dek robottan geçirelim.
2. Yoğurma kabına yumurta tuz su ve ıspanağı koyalım unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapılmayan hafif sert bir hamur yapalım.
3. Hamuru 5 dakika kadar dinlendirelim 2 bezeye ayıralım oklava yardımı ile açalım aşırı ince olmasın mantı hamuru kalınlığı iyidir.
4. Uygun bir kasede peynirlerimizi karıştıralım açtığımız hamuru çay bardağı ile yuvarlak şekilde keselim.
5. İçine peynirli harçtan koyup şeklini verelim bütün hamura aynı işlemi yapalım.
6. Uygun bir tencereye su koyup kaynatalım içine çok az tuz atalım kaynamaya başlayan suya mantılarımızı sakalım.
7. Yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirelim. Yoğurt ve salça sos ile servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.