Ispanaklı Rulo Borek

Ispanaklı Rulo Borek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• İstenilen miktarda beyaz peynir
• Karabiber, kırmızı biber, kimyon ve tuz
• Sıvı yağ

İç harç için:

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı maden suyu
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Rulo Borek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanaklı içi hazırlayalım sevgili hanımlar :) ıspanaklar malum topraklı oluyor güzelce yıkadıktan sonra sirkeli suda bekletelim ki temiz olsun. Sonrasında nasıl arzu ederseniz o şekilde doğrayalım ben ince seviyorum o yüzden ince ince doğradım ve suyunu sıktım. Sonra içine soğanı koydum ve söyle bi karıştırdım. Peyniri, baharatları, tuzu ve yağını da ekledikten sonra güzelce karıştırdım. Bi kenarda dururken iç harcını da hazırladım. Bütün malzemeleri iyice karıştırın ki güzel kabarsın böreğiniz. Yufkayı açtım harçtan her yerine güzelce sürdüm ve ikiye katladım. Tekrar harçtan sürdüm ve ıspanaklı harçtan koyarak rulo şeklinde sardım. Yuvarlak borcam kullandım. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladım ve dizdim. Kalan harcı böreğin üstüne güzelce yedirdim ve üstüne çörek otu serptim. Kızarana kadar pişirdim.

Afiyet şifa olsun 😆