Ispanaklı Rulo Börek

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5- 4 adet yufka

İÇİ İÇİN;

• 500 gr ıspanak
• 1 adet soğan
• Beyaz peynir veya lor
• Pul biber
• Tuz

SOSU İÇİN;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN;

• Susam
• Çörek otu

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bismallahirrâhmenirahim.
Aynı tariften hem patatesli hem sade peynirli yapıyorum siz nasıl isterseniz o şekilde yapabilirsiniz.

NOT: Ben saat tutmadım üzeri kızarınca çıkardım.

Ispanakları güzelce temizleyip yıkayalım toprağı akınca bi sirkeli suda 10 dakika bekletip mikrobunu temizleyelim ve tekrar bir kere daha su ile yıkayıp sirke kokusunu atalım. Suyunu süzüp doğrayalım Soğanları da ince ince doğrayalım bir kaba soğanı Ispanakları alıp üzerine tuzu ekleyip suyu çıkana kadar ovalım üzerine peyniri ve pul biberi ekleyelim ne kadar isterseniz o kadar peynir koyalım ve içine süreceğimiz sosu hazırlayalım yumurtayı yoğurdu sütü sıvı yağı kabartma tozu nu bir kapta karıştıralım bir tane yufkayı tezgaha serelim ve yarısına hazırladığımız sosu sürüp sürülmeyen tarafı sürülen tarafa yapıştıralım D şeklinde olucak aşağıda aşama aşama fotoğrafları koydum ve geniş tarafa hazırladığımız içi serelim ve uçlarını içe doğru kıvırıp saralım ve 4 parmak genişliğinde kesip yağlı kâğıt seri tepsiye dizel ve iç bitene kadar yufka lari aynı şekilde yapalım ve kalan sosu üzerlerine sürelim üzerine susam ve Çörek otunu serpelim.
180° lik ısınmış fırına üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. İster soğuk ister sıcak şekilde servis yapabilirsiniz.
İnşallah beğenirsiniz.
AFİYET OLSUN. ❤