Ispanaklı Rulo Börek Tarifi

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• yarım kilo ıspanak
• 2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri için )
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• böreklik peynir
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı süt
• tuz
• isteğe göre baharat

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak sıvı yağ ve 1 çay bardağı suyu karıştıralım. Derin bir kapta doğradığımız ıspanağı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, yoğurdu, peyniri ve sütü iyice karıştıralım. Tuz ve isteğe göre baharatlarını ekleyelim. Bir adet yufkayı düz bir zemine serelim ve su ile karıştırdığımız sıvı yağ ile ıslatalım. Üzerine iç harcımızın üçte birini serpiştirelim. Diğer yufkayı sererek ıslatıp tekrar iç harcından serpiştirelim. Son yufkaya da aynı işlemi uygulayarak rulo şeklinde saralım. Ortasından iki parçaya ayırarak pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirelim. Ayırdığımız bir adet yumurta sarısını da üzerine sürüp dilerseniz susam veya çörekotu serpelim. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun…