Ispanaklı Rulo Çörek

Ispanaklı Rulo Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kilo un
• 1 litre süt
• 1 paket yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 demet ıspanak
• Tuz
• Pul biber
• 1 kaşık tereyağ

Üzeri için;

• Yumurta

Ispanaklı Rulo Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı suyu çekene kadar kavuruyoruz.Bir kaşık tereyağını da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İyice kavurduktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Ispanakları iyice yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz ve suyunu iyice sıkıyoruz. Suyu sıkılan ıspanakları kıymayla beraber harmanlıyoruz.

Geçelim hamura;
Unu hamur kabımıza döküyoruz. Ortasını açıp içine sütü ve sıvı yağı koyuyoruz. Mayayı parça parça una serpiştiriyoruz tuzu da unun üstüne.
Unu yavaş yavaş sulu harca katıp karıştırıyoruz. Yani dıştan içe doğru. Güzel bir hamur elde edene kadar yoguruyoruz. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.Hamuru 2-3 parçaya ayırıyoruz. Ayırdığımız parçanın birini büyük bir şekilde açıyoruz. Üzerine biraz zeytinyağı sürüp harcımızı hamurun her yerine serpiştiriyoruz.Hamuru rulo şeklinde sarıp iki parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz. Diğer hamurlara da aynı işlemi yapıyoruz.Üzerine yumurta sürüp önceden ısıttığımız fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.